Die Beschichtung sollte durch ein Mikroskop betrachtet werden (30-fache Vergrösserung) und darf keine Risse und/oder Poren aufweisen. Die Unversehrtheit bzw. die Undurchlässigkeit der Beschichtung verhindert ein Durchdringen des Kochgutes zum Untergrund und die Unterwanderung der Beschichtung und somit die Beschädigung im Langzeitgebrauch.
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